mat

Din stads alla matmenyer
på ett ställe!

Bakgårn

Övrigt


Telefon
0510-252 52
Adress

Adress

Nya Stadens torg 1,
531 31 Lidköping

Öppettider

Öppettider

Måndag Stängt
Tis-Tors 17:00-22:00
Fredag 17:00-01:00
Lördag 13:30-01:00
Söndag Stängt



Starters

  •           VÄSTGÖTA-LANGOS 135:-
    Frasig langos med handskalade räkor, vänerlöjrom, finriven Parmigiano Reggiano samt créme på Sivans prästost lagarad i 24 månader
  •           OST & CHARKUTERIER - Stor 229:- 125:-
    Noga utvalda ostar från Sivans Osthandel tillsammans med charkuterier från Kullans lycka. Patricia´s goda rabarbermarmelad, knäcke samt grönt garnityr

Grill

  •           HÄNGMÖRAD OXFILÉ 325:-
    KRAV-märkt premiumkött från Närke kött, Örebro.
  •           LAMM 389:-
    Närproducerat lamm av Agnetha från Kullans Lycka, Tun
  •           RYGGBIFF 359:-
    4 v. hängmörad från Dahlberg slaketeri, Brålanda .
  •           WAGYU 595:-
    Utsedd till världens bästa nötkött, A5 / BMS 10
  •           BURGARE 219:-
    Hängmörad 14 dagar. Lokalproducerad sallad, picklad rödlök, Sivans ekologiska prästost lagrad i 24 månader samt aioli på fermeterad svartvitlök

Side orders

  •           Smörslungad KRAVpotatis med örter 45:-
  •           Variation på säsongens primörer från lokala gårdar 49:-
  •           Pommes frites gjord på KRAV-märkt svensk potatis 45:-
  •           Krispiga sötpotatisklyftor på ekologisk sötpotatis 49:-
  •           Risotto på havreris med dillpesto samt finriven långlagrad Svecia 59:-
  •           Grönsallad på dagens skörd från lokala samt ekologiska gårdar 55:-
  •           Sauce bordelaise 29:-
  •           Ramslöksaioli 25:-
  •           Bearnaise 25:-
  •           Brynt kryddsmör 25:-
  •           Vegansk majonnäs 22:-

The veggie way

  •           RISOTTO 225:-
    På svensk havreris från Västegötaslätten, tillsammans med säsongens ekologiska primörer från lokala gårdar samt finriven långlagrad Svecia från Sivans
  •           TOAST FILLIOSTUS 175:-
    Stekost från Stekosterian i Skara tillsammans med picklad rödlök, grönt från lokala gårdar samt ramslöksaioli

Dessert

  •           PAVLOVA 115:-
    Maräng från Mäjens, flädercurd, cheesecakekräm samt jordgubbskompott
  •           RABARBERSORBET 115:-
    Kardemummasponge, brynt vaniljsmör samt picklad rabarber

Under ytan

  •           VARMRÖKT REGNBÅGSLAX 225:-
    Tillsammans med smörslungad potatis, krispiga primörer, grönt garnityr samt örtcréme
  •           HUMMER 595:-
    MSC-märkt hummer tillsammans med en krämig havre risotto på hummerbuljong. Toppas med grönt garnityr samt finriven Svecia från Sivans Osthandel
  •           SALLAD
    Grönt på dagens skörd från lokala gårdar. Serveras tillsammans med bröd samt aioli
  •           HANDSKALADE RÄKOR 175:-
  •           TEMP:ISH 169:-
  •           FILLIOSTUS 169:-

Langos

  •           RÄKOR & VÄNERLÖJROM 259:-
  •           BRESAOLA & SOMMARTRYFFEL 249:-
  •           FILLIOSTUS & BIPOLLEN 229:-

Övrig information

Vår mat bygger på de råvaror som vi själva älskar och som tillagas med enkelhet och självklarhet. Vi låter råvaran tala för sig själv! Tillsammans med våra lokala gårdar och leverantörer handplockas många av våra ekologiskt odlade grönsaker och kravmärkta produkter. Kött och fisk har producerats på ett ansvarsfullt sätt, som både smakar fantastisk gott samt ger oss ett rent samvete. Kvalité och djurens välbefinnande är den röda tråden i vår meny.


Vi reserverar oss för eventuella felskrivningar och prisändringar.